Гастрономический туризм пользуется широкой популярностью среди современных путешественников. Любители вкусных блюд разъезжают по разным странам для посещения не музеев и памятников, а ресторанов и баров. Некоторые из них, решив лично поучаствовать в приготовлении различных блюд, отправляются за продуктами на местные рынки. Жители Иерусалима — весьма предприимчивый народ. Они пошли еще дальше и решили сделать поход за покупками вдоль рыночных прилавков организованным.

Экономический подъем рынка Шук Махане Иегуда, вызванный развитием туризма

Для своего нового бизнеса местные жители выбрали популярный в Иерусалиме Шук (рынок) Махане Иегуда (лагерь колена Иегуды). В 2028 году ему исполнится 100 лет. В первую очередь территорию рынка облагородили, установили новое освещение и видеонаблюдение. В рекламных целях был создан специальный сайт, на котором размещена история старейших потомственных торговцев, а также самые интересные и колоритные лавки, различные отделы рынка, отсортированные по категориям продаваемых товаров. Налажена торговля сувенирами и керамикой, появилось множество кафе и баров.

Традицией восточного рынка стали различные культурные мероприятия — джазовые концерты, всевозможные ярмарки, арт-выставки. Туристов привлекает популярный фестиваль Балабаста, объединивший в себе различные направления искусства — пластичный и размеренный ритм капоэйры, молчаливую пантомиму, наполненную эмоциями. Представления окружены произведениями современных скульпторов и сопровождаются музыкальными композициями разнообразных жанров. Все это способствует росту продаж, привлечению не только иностранных туристов, но и приезжих из других регионов Израиля.

Рыночный туризм в Иерусалиме

За 6 лет основателями рыночного туризма разработана не одна программа туров по традиционному восточному рынку. Путешественникам будут предложены следующие мероприятия:

1. Экскурсия по интересным местам в сопровождении гида, общение со старейшими представителями торговых династий, множество интересных историй, связанных с рынком Шук Махане Иегуда.

2. Под руководством опытного шеф-повара туристы смогут закупить продукты, необходимые для последующего приготовления национальных блюд.

3. Shuk Bites «Шук на один укус» — заплатив 99 шекелей, туристы получат талоны, предоставляющие право дегустации продуктов в лавках рынка.

4. Специальная туристическая программа для профессиональных поваров и кулинарных блогеров.

5. Автобусная поездка в Тель-Авив и Хайфу будет интересна желающим не только пополнить запасы провизии, но и поговорить о жизни.

6. Особое путешествие можно совершить в мир хлеба и сдобной выпечки. С этой целью можно посетить бутик Декель, грузинскую пекарню, а также пекарню «Натуральный выбор» и еще множество своеобразных и оригинальных производителей различной выпечки.

Это лишь малая доля предложений на рынке «рыночного» туризма в Иерусалиме. Представители этого вида деятельности уверены, что почувствовать атмосферу Востока можно только во время посещения настоящего восточного рынка.